清水町は、静岡県東部の沼津と三島の間に位置しており、自然が美しい町です。
町内には湧水量日本一の柿田川湧水群があり、富士山の雪解け水が湧き出てくる「湧き間」や、ホタル・鮎などを見ることができたり、南に狩野川・西に黄瀬川が流れているため清流を眺めることができたりと、自然を存分に感じることができます。県内で最も小さな町ですが、暮らしに必要なものがぎゅっと詰まっており、その暮らしやすさから人口密度は県内一です。 幻の古代米といわれる「緑米」や、伊豆天城産わさびと柿田川の名水を使用して製造した「わさび漬」、富士山から百年の歳月をかけて姿を現すといわれている湧き水の「柿田川富士山百年水」など、食を通して大地の恵みを感じることもでき、静岡県内の他の地域から清水町に転入してくる人も多くいるほど魅力に溢れた地域です。